Когда перед выбором стоят различные рестораны Ростова-на-Дону,
следует довериться своей инстинктивной тяге к эстетике.
Villa de Ville представляет вашему вниманию ресторан SIR, первый и единственный сырный ресторан
уютной гостиницы Ростова-на-Дону.
Гастрономический ресторан SIR, расположенный на первом этаже гостиницы,
полностью оправдывает свое монархическое название.
Атмосфера, сотканная из воздуха и света, сочетается здесь с поистине королевским вкусом.
Последнее можно отнести и к интерьеру, и к изысканности блюд.
Королем гастрономического бала здесь является сыр.
И что бы вы ни выбрали из поистине царского меню или богатейшей
карты вин этого ресторана Ростова-на-Дону, наслаждение вам обязательно гарантировано.
Царственные нотки присутствуют во всем: и в названиях кушаний, и в их ингредиентах, и в роскоши подачи.
Этот ресторан гостиницы Villa de Ville идеально подходит для организации делового обеда,
романтического ужина и праздничного приема на самом высоком уровне.
Безусловно, выбирая между ресторанами Ростова-на-Дону, легко соблазниться рестораном SIR.
К нежной сырной основе из Грано Подано, Дор Блю, белого вина, сливок и душистого тимьяна подаются помидорчики «черри» и подрумяненные кубики говядины, семги, шампиньонов.
350 гр.
963 ккал.
510 р
В аристократичный крем из сыров и трюфельной пасты погружаются обжаренные мидии — киви, филе семги, тигровые креветки и сочные помидорчики «черри».
350 гр.
915 ккал.
980 р
Нежность сырной основы оттеняет горячий характер соуса «Табаско». К ним присоединяются поджаристые кубики индейки, куриного, говяжьего и свиного филе.
350 гр.
1778 ккал.
430 р
К сырной основе повар добавляет свежие томаты, а Вы — золотистое филе индейки и курицы, соцветия изумрудной брокколи и миниатюрную пальчиковую морковь.
350 гр.
849 ккал.
440 р
Восточный колорит сырного крема в союзе с соевым соусом гармонично дополняют румяные кубики свиного и говяжьего филе, шампиньонов и цукини.
350 гр.
965 ккал.
495 р
Сливочный вкус сырной основы оттеняется пряностью карри. К нежному крему идеально подходят: слегка обжаренная цветная капуста, отварная пальчиковая морковь, свежий болгарский перец и ароматные стебли сельдерея. Легкая и очень полезная версия.
350 гр.
651 ккал.
450 р
По-домашнему просто и очень вкусно, когда золотистые гренки из пшеничного и бородинского хлеба отправляются в горячий ароматный крем из сыров и базилика.
350 гр.
998 ккал.
440 р
Вкус свиной вяленой шейки отлично оттеняется сочной сладостью дыни.
150/15/10/3 гр.
256 ккал.
320 р
Карпаччо из говядины с оливковым маслом, специями, бальзамическим уксусом, сыром пармезан и корнишонами.
200 гр.
493 ккал.
300 р
Ассорти для истинных любителей мяса: нарезанная тонкими ломтиками свиная шейка коппа, салями «милано» и «брезаола».
150/20/3 гр.
391 ккал.
550 р
Классическая сырная тарелка: дор-блю, пармезан, скаморца, мимолетте, камамбер, виноград, мед.
275/70/35 гр.
1153 ккал.
450 р
Дары рек и морей: балык масляной рыбы, копченый кальмар, слабосоленая семга с лососевой икрой.
1 шт.
736 ккал.
480 р
Легкая закуска – роллы из семги с нежным филадельфийским сыром и свежим огурцом.
150/10/3 гр.
419 ккал.
310 р
Свежие ароматные овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец с маслинами и нежной зеленью.
300/10/20 гр.
73 ккал.
200 р
Пробуждающее аппетит ассорти из соленых овощей.
360 гр.
85 ккал.
260 р
Очаровательные и очень аппетитные шарики сырного рафаэлло с фисташками.
120/50/3 гр.
486 ккал.
280 р
Маринованные
150 гр.
196 ккал.
150 р
Гигант
150 гр.
312 ккал.
120 р
Соломка из запеченного филе индейки, яблоки, огурцы, пальчиковая морковь и зелень «фрайси» соединяются в восхитительный салатный коктейль со сливочно-горчичной заправкой.
200/3 гр.
381 ккал.
230 р
Очень вкусное сочетание запеченного куриного филе со свежим огурцом, салатными листьями и дыней. Вкус оттеняет сливочный соус со специями и хреном.
250 гр.
322 ккал.
260 р
Любимый всеми овощной салат из свежих помидоров, огурцов, болгарского перца и зелени с соевым соусом и кунжутом.
250/10 гр.
200 ккал.
220 р
Обжаренные ломтики говяжьего филе с корнишонами, подрумяненными шампиньонами и кедровыми орешками на мягкой подушке из микс-салата.
250 гр.
691 ккал.
350 р
Аппетитные дары природы в хрустящей корзинке из пармезана: обжаренные белые грибы, шампиньоны, корнишоны, кубики отварного языка и помидорчики «черри».
250/3 гр.
579 ккал.
310 р
Крабовое мясо, приправленное оливковым маслом, чесноком и сыром мимолет. Дополнения: микс-салат, перепелиное яйцо, икра лосося.
1 шт.
605 ккал.
530 р
Золотистые тигровые креветки-гриль с тертым пармезаном и салатным коктейлем из рукколы, лоло-россо и фрайси.
200/20 гр.
649 ккал.
370 р
Копченая утиная грудка с микс-салатом, авокадо, соком грейпфрута, хреном, сливками и кедровыми орешками.
250 гр.
506 ккал.
380 р
Салат из яблока и сельдерея с соком лимона, сливками и горчицей на ложе из пекинской капусты.
200 гр.
329 ккал.
160 р
На веере из авокадо под сливочным соусом «песто»возлежат: слабо-соленая семга, масляная рыба, копченый кальмар, сыр дор-блю и манго.
200 гр.
433 ккал.
420 р
Актуальное сочетание тушенных в белом вине мидий «киви» с пикантным сырно-сливочным соусом и запеченные с сыром.
220/10/15/3 гр.
224 ккал.
350 р
Жареные на гриле тигровые креветки с запеченными цукини и пряным красным соусом.
210/15 гр.
363 ккал.
380 р
Нежная спаржа запеченная с болгарским перцем под шапкой из сыра.
180/25 гр.
499 ккал.
440 р
Нежный камамбер под хрустящей корочкой «фри» с фруктовым джемом.
150 гр.
726 ккал.
250 р
Поджаристые медальоны фуа-гра на подушке из ананасов под карамельно-апельсиновым соусом с красной смородиной и салатом фрайси.
240/10/5 гр.
591 ккал.
710 р
Подрумяненные шампиньоны с кубиками говяжьего языка, приправленные сливками и специями в хрустящей корзинке из пармезана.
240 гр.
546 ккал.
260 р
Морские гребешки, подрумяненные на гриле с соусом из пармской ветчины, коньяка и кедровых орешков.
220 гр.
992 ккал.
610 р
Легкий крем-суп из изумрудной брокколи со сливками, шпинатом и специями.
250 гр.
286 ккал.
220 р
Суп из перепелки со специями, лапшой, зеленью — просто и изысканно.
300 гр.
320 ккал.
210 р
Классический крем-суп из белых грибов с тимьяном, сливками и зеленью.
250 гр.
434 ккал.
270 р
Густой суп из чечевицы с говядиной и золотистым беконом, оттененный вкусом специй, ароматом зелени и лимона.
250 гр.
466 ккал.
270 р
Марсельский суп с тигровыми креветками, мидиями «киви» и морскими гребешками.
300 гр.
284 ккал.
360 р
Ароматный сытный суп с телячьими ребрышками, овощами и зеленью.
300 гр.
292 ккал.
270 р
Сырный суп с сыром дор-блю и гренками.
250 гр.
382 ккал.
200 р
Ароматный говяжий стейк-гриль со здоровым румянцем и долькой болгарского перца.
250 гр.
525 ккал.
420 р
Румяная индейка под соусом из сливок и мартини, со смородиной, голубикой и лепестками миндаля.
230/10/3 гр.
633 ккал.
290 р
Кролик, тушенный с тимьяном и маслинами преподносится под пикантным грибным соусом.
235 гр.
478 ккал.
390 р
Зажигательное трио-гриль: говядина, свинина и курятина под соусом из сливок, коньяка,шампиньонов и фуа-гра.
200 гр.
647 ккал.
350 р
Стейк говядины-гриль под аристократическим сливочным соусом из сыра пармезан и трюфельного крема.
250 гр.
640 ккал.
780 р
Нежные поджаристые медальоны из свинины в горчичном соусе со сливками и коньяком.
250/15/5 гр.
804 ккал.
280 р
Рыба-меч, подрумяненная на гриле под сливочным соусом из каперсов и шампиньонов. Подается со спаржей, обжаренной на оливковом масле.
220/30/25/10/2 гр.
473 ккал.
410 р
Семга, обжаренная с пармезаном во фритюре под соусом «песто».
200/70/20/10/2 гр.
1150 ккал.
400 р
Стейк тунца под роскошным соусом из чернил каракатицы и вина.
250/10/3 гр.
463 ккал.
580 р
Запеченное утиное филе в соусе из апельсинового ликера, сливок и долек апельсина, с красной смородиной и ежевикой.
360/10/5 гр.
842 ккал.
710 р
Сочный говяжий стейк на косточке, обжаренный на гриле, под красным соусом.
400/5 гр.
568 ккал.
1200 р
Филе ягненка, обжаренное со специями на оливковом масле со свежей зеленой спаржей, кунжутом и веточкой салата «фрайси».
180/10/3 гр.
749 ккал.
670 р
Спагетти с морепродуктами: морской гребешок, тигровая креветка, мидии «киви».
250 гр.
376 ккал.
370 р
Итальянская паста феттуччине под ароматным сливочным соусом, с говядиной, пармезаном, белыми грибами и тимьяном.
250 гр.
500 ккал.
310 р
Ароматное ризотто с подрумяненными кубиками говядины, специями, сливками и пармезаном.
220/4 гр.
551 ккал.
300 р
150/3 гр.
193 ккал.
160 р
Cтручковая фасоль, цветная капуста, морковь пальчиковая.
150/3 гр.
161 ккал.
120 р
150/3 гр.
121 ккал.
140 р
Белый, дикий.
150/3 гр.
152 ккал.
110 р
Витаминный овощной рататуй из подрямяненных кубиков болгарского перца, моркови, помидоров, цукини и лука.
150 гр.
128 ккал.
130 р
Обжаренная с беконом.
150/15/3 гр.
313 ккал.
140 р
Тонкие ломтики картофеля, разложенные в форме веера и запеченные под соусом из сливок и сыра пармезан.
150 гр.
201 ккал.
120 р
C дор-блю.
100 гр.
259 ккал.
80 р
C корнишонами.
100 гр.
115 ккал.
100 р
С коньяком.
100 гр.
99 ккал.
100 р
C кунжутом.
30 гр.
66 ккал.
25 р
C солодом и кориандром.
30 гр.
52 ккал.
25 р
Русские блинчики с нежным сыром маскарпоне, сочным ананасом, персиком и карамельным соусом.
150/50 гр.
488 ккал.
210 р
Корзинка из кунжутной карамели, наполненная свежими ягодами: ежевикой, голубикой и смородиной под легким соусом из взбитых сливок, ликера «Бейлис» и сахарной пудры.
200 гр.
445 ккал.
250 р
Традиционный немецкий штрудель с грушей, яблоком и мороженым.
180/30/50 гр.
851 ккал.
180 р
Тающий молочный шоколад на покрывале соуса из манго и ликера украшен золотистым физалисом и свежей мятой.
150/20 гр.
509 ккал.
180 р
Cыр «маскарпоне», бисквит «савоярди», амаретто, какао.
150/10 гр.
345 ккал.
180 р
Обжигающее мороженое-фри cо смородиной и сиропом «гренадин».
150/20/10/5 гр.
613 ккал.
170 р
Нежное и воздушное сливочное крем-брюле, благоухающее ванилью и мятой.
100 гр.
186 ккал.
120 р
Ассорти сухофруктов и ягод.
100 гр.
314 ккал.
260 р
Создание сайта —
творческая группа PLAN-B
Ростов-на-Дону
© Отель «Вилла де Вилль»
2009—2012
14/05/2012
Яновская Елена
29 апреля 2012 года в ресторане «SIR» состоялось торжество по случаю нашего бракосочетания. Все было на самом высоком уровне: прекрасно оформленные и очень вкусные блюда, первоклассное обслуживание, роскошная обстановка! Плюс номер для молодоженов в подарок — очень изысканный. Очень рады, что выбрали именно этот ресторан!
18/12/2011
Атамашкина Нина Михайловна
Сегодня с супругом отметили свадебный завтрак...Да-да это было в 10 утра,что усложняет многое,но этому великолепному заведению не страшно даже столь раннее время!Сотрудники всего комплекса рады гостям в любое время,именно поэтому все и всё было своевременно!!!Огромное спасибо! Кулинарные изыски блюд предоставленные поворами были по достоинству нами оценены,обслуживающий персонал приветлив и внимателен,музыкальное оформление-великолепный голос певицы!!!Все эти старания в комплексе оставили у нас с супругом незабываемые впечатления на долгую ЖИЗНЬ!!!Господа! Если хотите оставить самые наилучшие воспоминания и впечатления то это только ЗДЕСЬ!!!